LA VERACE

Ciao;




Applicazione Java per il calcolo degli ingredienti per:

- Pizza Napoletana (e non);
- Pizza con spezzatura di due o più farine (per Pizza Tonda o Pizza in Teglia);
- Focaccia Genovese.

Massima versatilità e praticità d'uso. Possibilità di stampare le dosi e gli ingredienti di ciascuna ricetta.

Per ulteriori info potete contattare Squid in privato.

Molto interessante ma non sono molto amico di " calcolatori "

Ema, direi che questo la ricetta base devi inserirla tu, poi ti fa il calcolo degli ingredienti in base alla tua ricetta, non è come alcuni che in base alla idratazione, ore di fermentazione e Temperatura ti da la dose di lievito che ti occorre, mi pare funziona così.

Per esempio, se tu impasti sempre 10 panielli e magari un giorno ti occorrerebbero 2 panielli in più invece di impastare mezza dose in più della tua solita ricetta l'applicazione ti darà la dose giusta per ottenere i 12 panielli e poi non butti nulla.

Ma questo è solo un video, il programma dove sarebbe?

Dekracap ha scritto:Ma questo è solo un video, il programma dove sarebbe?

Se non erro si compra(va)... ma non ricordo bene

Ah bhe allora ciao....

Diciamo che la utilizzo principalmente per avere un'idea generale di quanta acqua e quanta farina utilizzare in base al numero di pizze e all'idratazione desiderata, poi non rispetto alla lettera i quantitativi ma mi regolo sempre ad occhio. Avevo realizzato questa piccola applicazione principalmente per uso personale, ma ho deciso di non distribuirla (né gratis né a pagamento) facendola finire nel dimenticatoio.

Scusa, ricordavo male, anzi malissimo!

Allora come l'ha trovata Pere, da un vecchio video di YT?

@Dek: Io non ce l'ho, quello è un Video da un Canale di YouTube, non è l'applicazione.

Comunque mi piacerei averla