LA VERACE

ciao ragazzi, questa volta voglio che a parlare siano le foto.
Vi dico solo: farina “Caputo Blu Pizzeria” (ormai l’avete capito che la amo profondamente), LdB 0,5 gr/lt, idro 69%, pelati “Solea”, mozzarella “Fiordilatte di Agerola”, olio di semi di arachidi BIO “Benvolio”.
Un altro indizio: puntata 3h, appretto 9h.
Come l’ho fatta?
Ora scatenatevi, si aprono le danze.
Max

troppo belle..............vorrei assaggiarle veramente.
Le puoi spedire?

Ciao Lorenzo!
Grazie!
Ehm... ieri sera ero strafatto dai profumi...
mi vergogno un po’ a dirtelo ma...
Ne ho fatte due e... me le sono mangiate tutte e due (non ce l’ho fatta a surgelarne una...)

Bravo Max complimenti .. molto bella anche la sezione. Cottura buona..

Bravo Max, bellissima.

Devo dire che la sezione del cornicione a ragnatela l avevo vista una volta sola mentre leggevo un articolo/commento da parte di un "tecnologo" dell impasto.

bellissime
complimenti

Grazie ragazzi!
Ma... non fate i furbetti
Che tipo di impasto ho realizzato secondo voi?

MaxMitty ha scritto:Ciao Lorenzo!
Grazie!
Ehm... ieri sera ero strafatto dai profumi...
mi vergogno un po’ a dirtelo ma...
Ne ho fatte due e... me le sono mangiate tutte e due (non ce l’ho fatta a surgelarne una...)

Bravo ....alla faccia mia
PS
Il basilico va messo, stracciato, non intero. Sprigiona un odore migliore, più intenso

lorenzo ha scritto:

MaxMitty ha scritto:Ciao Lorenzo!
Grazie!
Ehm... ieri sera ero strafatto dai profumi...
mi vergogno un po’ a dirtelo ma...
Ne ho fatte due e... me le sono mangiate tutte e due (non ce l’ho fatta a surgelarne una...)

Bravo ....alla faccia mia
PS
Il basilico va messo, stracciato, non intero. Sprigiona un odore migliore, più intenso

Hai ragione caro, se devo mangiarla lo faccio (qualche foglia la frullo sempre con i Solea) ma se devo fotografarla così è più... fotogenica

Un semidiretto col riporto

PS. Pizza davvero bella.