LA VERACE

Poolish a 6 ore e grano duro.
Poolish
Semola rimacinata 300 g
Acqua 300 g
Ldb 3 g
Semola rimacinata 200 g
Acqua 40 g
Ldb 10 g
Sale 10 g
Puntata al raddoppio appretto al raddoppio Gaetano

Ragazzo i pizzaioli devono sognare il profumo che emana il tuo pane.
Non sanno che per fare il pane ci vuole ARTE
Mentre loro comperano i precotti congelati e VAI
Pazienza caro Don Gaetano " Il fato ci ha prescritto illacrimata sepoltura"
A noi invece fare un Signor Pane e, non essere apprezzati.
Mi rifarò nell'altra vita

lorenzo ha scritto:Ragazzo i pizzaioli devono sognare il profumo che emana il tuo pane.
Non sanno che per fare il pane ci vuole ARTE
Mentre loro comperano i precotti congelati e VAI
Pazienza caro Don Gaetano " Il fato ci ha prescritto illacrimata sepoltura"
A noi invece fare un Signor Pane e, non essere apprezzati.
Mi rifarò nell'altra vita

È che il pane non è più di moda...

senzaetichetta ha scritto:

lorenzo ha scritto:Ragazzo i pizzaioli devono sognare il profumo che emana il tuo pane.
Non sanno che per fare il pane ci vuole ARTE
Mentre loro comperano i precotti congelati e VAI
Pazienza caro Don Gaetano " Il fato ci ha prescritto illacrimata sepoltura"
A noi invece fare un Signor Pane e, non essere apprezzati.
Mi rifarò nell'altra vita

È che il pane non è più di moda...

NO NO
Sta andando alla grande.
Specialmente al Norde dove costa 5/6 e al KG, deve Must, ritornare di moda

lorenzo ha scritto:

senzaetichetta ha scritto:

lorenzo ha scritto:Ragazzo i pizzaioli devono sognare il profumo che emana il tuo pane.
Non sanno che per fare il pane ci vuole ARTE
Mentre loro comperano i precotti congelati e VAI
Pazienza caro Don Gaetano " Il fato ci ha prescritto illacrimata sepoltura"
A noi invece fare un Signor Pane e, non essere apprezzati.
Mi rifarò nell'altra vita

È che il pane non è più di moda...

NO NO
Sta andando alla grande.
Specialmente al Norde dove costa 5/6 e al KG, deve Must, ritornare di moda

Fai anche €7 al kg...

senzaetichetta ha scritto:

lorenzo ha scritto:

senzaetichetta ha scritto:

lorenzo ha scritto:Ragazzo i pizzaioli devono sognare il profumo che emana il tuo pane.
Non sanno che per fare il pane ci vuole ARTE
Mentre loro comperano i precotti congelati e VAI
Pazienza caro Don Gaetano " Il fato ci ha prescritto illacrimata sepoltura"
A noi invece fare un Signor Pane e, non essere apprezzati.
Mi rifarò nell'altra vita

È che il pane non è più di moda...

NO NO
Sta andando alla grande.
Specialmente al Norde dove costa 5/6 e al KG, deve Must, ritornare di moda

Fai anche €7 al kg...

Gaetano con il tuo Savoir faire cambia mestriere

Grande Gaetano !! non ti ferma più nessuno che bella sezione

Sauzer ha scritto:Grande Gaetano !! non ti ferma più nessuno che bella sezione

Grazie Renato

Bellissimo!

Silvia46 ha scritto:Bellissimo!

Grazie, un semplice pane veloce, ogni tanto ci vuole