LA VERACE

Stessa ricetta PAN DI PANE.. solo con una piccola parte di farina x aumentare gli alveoli (grazie Fede) e una piccola parte di cruschello. Gli alveoli non mi danno ragione, ma, è il pane più buono che abbia mai fatto, anche come morbidezza. La mia dentiera non si muoveva affatto

PS ingrandite le foto x avere una visuale migliore

wow !! bellissimo il tuo pane e la fetta tagliata con il tuo olio sopra ..

Grazie..............l'Evo pugliese che x molti è molto forte, è la fine del mondo.
Mi sono preparato varie bottigliette di EVO con aromi: al rosmarino, al timo, al peperoncino all'origano...... Mi manca quello al tartufo bianco

Grandissimo

Lo so, lo so........ devo imparare a postare delle foto più belle e grandi

Era una idratazione all'80%. ancora di più? Ti ascolto. E' anche la semola che non da grandi alveoli

pane molto bello Lorenzo continua così

hai ragione la semola non fa grossi alveoli


non è usata in purezza

Bravíssimo Lorè, gran bel pane, complimenti.