LA VERACE

Aggiorno man mano il post, resistenza spedita oggi; biscotto mi hanno detto che adesso il no burn non è disponibile, ho chiesto quando lo sarà e di spedirmi un preventivo per quello standard.
Pala ordinata, cassetta ferma dal corriere (non consegnano il pomeriggio a suo dire..........quindi devo mandare un mio amico non essendo io in casa).
Ho imparato che la lama della spatola Ausonia è detta a campana, sabato vedo se la riesco a recuperare da qualche parte altrimenti ne ho viste di simili sempre acciaio inox e 12,5 cm.
Pid arrivato all'ufficio postale lo ritiro sempre sabato.
Tagliere da mettere nella cassetta individuato all'IKEA, sarà da tagliare per adattarlo alla cassetta, avrà la doppia funzione di assorbire un po' e di abbassare la camera di lievitazione (leggevo che 10 cm fossero troppi, meglio 7, ma da 30x40 non c'era).
Vincenzo

Ausonia, non ti ha detto dove la si può acquistare dalle tue parti?

Pere153 ha scritto:Ausonia, non ti ha detto dove la si può acquistare dalle tue parti?

In effetti potevo mandare una mail non ci ho pensato, per adesso ho preso questa

https://www.leroymerlin.it/catalogo/spa ... 34955935-p

Spero non faccia schifo, ho impiegato un casino di tempo a togliere l'etichetta sopra che era super incollata.
Nel caso non vengano bene le pizze potrò dare sempre la colpa alla spatola

Arrivata anche la resistenza e la cassetta da 30*40, in arrivo la pala da infornare e mancano ancora le teglie cuki doppia forza, la pala da sfornare (chiesto in topic) motoriduttore per girarrosto e il biscotto Saputo.
Per il Saputo mi hanno risposto solo una volta per adesso dicendomi che il no burn non era disponibile e io ho risposto di sapere quando lo fosse e che mi facessero ugualmente un preventivo per quello tradizionale ma ad oggi ancora niente.

Una curiosità, con il Pid si possono comandare entrambe le resistenze invece d metterlo solo per la superiore e per quella sotto il variatore?
Grazie
Vincenzo

Non è male questa spatola, anzi può andare bene, ma io preferisco di gran lunga la Ausonia

Pere153 ha scritto:Non è male questa spatola, anzi può andare bene, ma io preferisco di gran lunga la Ausonia

Purtroppo il rivenditore nella mia città non l'aveva e avrebbe dovuto fare un ordine di 12 pz minimo; unica alternativa comprarla online all'Ausonia.
Se la mia non funzionerà bene la comprerò.
Vincenzo

Ordinato Saputo tradizionale 2 cm, il no burn tondo non lo fanno solo rettangolare e da quando è un pochino più temperato (questo quanto mi hanno detto).
Sono stati molto gentili mi avevano abbuonato un errore a mio favore nel preventivo che poi ho comunque sanato ugualmente.
In arrivo anche la pala di Pier, devo prendere schiumarola per truccarlo come palino
Forse il girarrosto me lo trova il mio amico.
Poi i primi impasti mi allenerò con farine da supermercato e mi tarerò con i miei orari.
Work in progress.
Vincenzo

Foto

Man mano che arrivano le cose fotografo e poi posto.
Più tardi aggiungo qualcosa.
Vincenzo

Ho comprato due teglie rotonde della Cuki 28 cm al max, direi che non ci siamo come misura ma è l'unica doppia forza cioè più spessa.
Non credo che vada bene come misura, il fornetto non l'ho ancora toccato e non so che misura ci voglia.
Vedo di trovare qualche altra marca più resistente con diametro più grande che credo sia più consono al fornetto.
Vincenzo

Intanto metto un po' di foto altrimenti Marco mi lincia

Cassetta