LA VERACE

No lo so, controlla la Tabella postata da @Sub

io conservo in frigo da due anni quantità inferiori a 100 gr e non ho problemi

Beato te. Ma io non conserverei una qtà. così piccola, se un giorno nel rinfresco qualcosa va storta, addio LM...

sono due anni e non è mai andato storto niente
non mi va di buttare farina per niente

ho sempre conservato un barattolino di lievito essiccato

troppo complicato..io vado di LdB.....

la pizzata è andata bene!

dopo aver impastato e verificato che il lievito non triplicava
ho messo un cucchiaino di miele e ora quadriplica.

Lo prendo come di nuovo a posto?


Grazie Marco grazie Pere!

Rinfresca, lascia triplicare ( 3/4 ore a 26° C), sgonfia e mette in frigo.