LA VERACE

Credevo che dopo essere stati bolliti andassero messi ad asciugare sopra un canovaccio leggermente infarinato, per poi essere cotti a calore moderato fino a doratura.

L'alveolatura mi sembra comunque mooolto invitante.

ZioZucchino ha scritto:Credevo che dopo essere stati bolliti andassero messi ad asciugare sopra un canovaccio leggermente infarinato, per poi essere cotti a calore moderato fino a doratura.

L'alveolatura mi sembra comunque mooolto invitante.

Non sono molto belli da vedere xchè vengono stressati un pochino, ma sono sicuramente buoni.
Devo migliorarli e anche capire la quantità di lievito che usano. Loro vanno a cucchiaini e non grammi

Se hai voglia di farti una bella lettura...

http://www.masterstech-home.com/the_kit ... agels.html

Grazie lo zio, questa ricetta non è per me.
Mette 1/2 kg di lievito, di zucchero ed altro.
La mia è più leggera.
Credimi, prima di farli ho letto tanto e visto tanto.
Questa proprio non mi garba.
Comunque ti ringrazio. Provali se vuoi in modo da confrontare le ricette. Ho qualche difficoltà con i cucchiaini e le tazze. Gli Americani raramente usano i gr. Quindi si può sbagliare facilmente.
Grazie 10000000000

Grazie a te lorenzo... a dire il vero la ricetta in questione non l'ho nè letta nei dettagli nè provata, l'ho soltanto valutata come "lettura" piacevole... per il modo in cui "spiega" il procedimento.

Grazie................... se hai voglia falli, Sono ottimi