Re: pan bauletto con lm
Inviato: 10 giugno 2015, 10:43
grazie 
Dario il latte non l'ho messo per non appesantirlo, già c'è il 20% di burro
Per le farine invece mia moglie lo voleva in parte integrale, però a me non tanto piace ed allora ho spezzato la soffiata con un 50% di tipo2 che mi da il gusto che più mi soddisfa
Per la spennellata ho fatto un tuorlo più latte, anche se preferirei un goccio di panna fresca al latte, ma non l'avevo
Dario il latte non l'ho messo per non appesantirlo, già c'è il 20% di burro
Per le farine invece mia moglie lo voleva in parte integrale, però a me non tanto piace ed allora ho spezzato la soffiata con un 50% di tipo2 che mi da il gusto che più mi soddisfa
Per la spennellata ho fatto un tuorlo più latte, anche se preferirei un goccio di panna fresca al latte, ma non l'avevo