LA VERACE

Ho notato che il LM integrale si conserva meno a lungo in frigo senza rinfreschi...dopo due settimane, complice la sua maggiore granulosita', si e' formata la muffa in piu' punti.

Come se non bastasse, quest'oggi, proprio quando volevo tentare la rianimazione, me lo hanno buttato pensando fosse andato completamente a male

Napoli72 ha scritto:Ho notato che il LM integrale si conserva meno a lungo in frigo senza rinfreschi...dopo due settimane, complice la sua maggiore granulosita', si e' formata la muffa in piu' punti.

Come se non bastasse, quest'oggi, proprio quando volevo tentare la rianimazione, me lo hanno buttato pensando fosse andato completamente a male

manneggia il mio sta andando all grande dario...

Almeno avrai un pò di quello "normale", no?

Potrai pizzare domani? Un pò di Lievito di birra ce l'hai

io ho da + di due anni il mio lievito madre in frigo e cambio il vasetto ogni volta che lo rigenero e non ho mai avuto contaminazioni e mai vado oltre i 100 gr in frigo

Vespa72 ha scritto:io ho da + di due anni il mio lievito madre in frigo e cambio il vasetto ogni volta che lo rigenero e non ho mai avuto contaminazioni e mai vado oltre i 100 gr in frigo

Ma e' integrale?

Pere153 ha scritto:Potrai pizzare domani? Un pò di Lievito di birra ce l'hai

Sicuro pizzero' con lb....ho gia' fatto partire il nuovo lm integrale da zero comunque....

Napoli72 ha scritto:

Vespa72 ha scritto:io ho da + di due anni il mio lievito madre in frigo e cambio il vasetto ogni volta che lo rigenero e non ho mai avuto contaminazioni e mai vado oltre i 100 gr in frigo

Ma e' integrale?

no è normale

Vespa72 ha scritto:

Napoli72 ha scritto:

Vespa72 ha scritto:io ho da + di due anni il mio lievito madre in frigo e cambio il vasetto ogni volta che lo rigenero e non ho mai avuto contaminazioni e mai vado oltre i 100 gr in frigo

Ma e' integrale?

no è normale

L'Integrale è consigliabile, se pizzi con pioggia, neve, fondo umido o ghiacciato, è una sicurezza in piu

Dario se vai con il ldb....................x favore ricetta e ta
Grazie