LA VERACE

enzo942 ha scritto:Complimenti!! La sto provando e la ritengo una delle migliori, se non la migliore e completa, di quelle in circolazione.

Grazie !

lorenzo ha scritto:il mio francesino è un genio
Raf che ne dici, posso usarlo anche x il pane
merci et vive la France
A Barletta vi abbiamo battuti, Ettore Fi, sta ancora ridendo

Troppo gentile @Lorè
Ma certo che lo puoi usare per il pane, basta adattare le qtà di sale e l'idratazione come si fa per il pane.

Se si dovesse rifare Barletta oggi, manderemmo i gilet gialli

Sei un grande

Rafbor ha scritto:

enzo942 ha scritto:Complimenti!! La sto provando e la ritengo una delle migliori, se non la migliore e completa, di quelle in circolazione.

Grazie !

lorenzo ha scritto:il mio francesino è un genio
Raf che ne dici, posso usarlo anche x il pane
merci et vive la France
A Barletta vi abbiamo battuti, Ettore Fi, sta ancora ridendo

Troppo gentile @Lorè
Ma certo che lo puoi usare per il pane, basta adattare le qtà di sale e l'idratazione come si fa per il pane.

Se si dovesse rifare Barletta oggi, manderemmo i gilet gialli

Che casino che stanno combinando
un caro saluto al nipotino
Lorenzo

Facendo vari confronti con altri 'calcolatori' mi sembra che il valore riguardante il lievito risulti più elevato rispetto agli altri. E' solo una mia impressione?

senzaetichetta ha scritto:Sei un grande

Grazie !
Fra qualche mese penso potrei fare una versione online

lorenzo ha scritto: un caro saluto al nipotino

Rafbor ha scritto:

enzo942 ha scritto:Complimenti!! La sto provando e la ritengo una delle migliori, se non la migliore e completa, di quelle in circolazione.

Grazie !

lorenzo ha scritto:il mio francesino è un genio
Raf che ne dici, posso usarlo anche x il pane
merci et vive la France
A Barletta vi abbiamo battuti, Ettore Fi, sta ancora ridendo

Troppo gentile @Lorè
Ma certo che lo puoi usare per il pane, basta adattare le qtà di sale e l'idratazione come si fa per il pane.

Se si dovesse rifare Barletta oggi, manderemmo i gilet gialli

Ho fatto qualche calcolo e, non mi trovo affatto, sia x il sale che per il lievito
Nel pane si mette 20 gr x kg di sale..... sarebbe 1,... x lt e, x quello che mi da di lievito , è bassissimo.
E' diverso dalla pizza, forse più simile alla teglia
Grazie

buongiorno vorrei provare questo calcolatore, ho letto un po il post e da quello che ho capito mi sembra molto utile e ben fatto, come posso fare a scaricare l'ultima versine aggiornata per windows? grazie

stefanor ha scritto:buongiorno vorrei provare questo calcolatore, ho letto un po il post e da quello che ho capito mi sembra molto utile e ben fatto, come posso fare a scaricare l'ultima versine aggiornata per windows? grazie

Grazie. Dai uno sguardo al primo post, giù ci sono i link per scaricare l'ultima versione.

Rafbor ha scritto:

stefanor ha scritto:buongiorno vorrei provare questo calcolatore, ho letto un po il post e da quello che ho capito mi sembra molto utile e ben fatto, come posso fare a scaricare l'ultima versine aggiornata per windows? grazie

Grazie. Dai uno sguardo al primo post, giù ci sono i link per scaricare l'ultima versione.

Ah grazie mille! non vedo l'ora di poterlo utilizzare subito!

Rafbor, complimenti per la creazione del programma.

L ho scoperto poco fa ed inizialmente sembrava un programma della Nasa .

Siccome ho trovato delle lacune volevo chiederti se erano implementabili e/o se per te avessero senso.

Prima di tutto non c è la possibilità di fare distinzioni tra pizza tonda/Verace e pizza in teglia (che dovrebbe richiedere più lievito). La puntata me la da solo a TA (non mi sembra ci sia l opzione per il frigo poichè ho anche provato a settare temp puntata sui 4C e non era possibile) e se vado nelle opzioni "W Farina" non mi fa impostare separatamente la W e le Proteine e nel "Mix Farine" ci dovrebbe essere la possibilità di fargli capire che magari sto inserendo farine di tipo diverso e di W e proteine diverse.