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Re: ***********Pane con multicereali******
Inviato: 30 giugno 2020, 14:20
da Sauzer
Rafbor ha scritto: ↑30 giugno 2020, 8:13
Molto bello questo pane Renato, continua così !
Grazie Raf,
Re: ***********Pane con multicereali******
Inviato: 30 giugno 2020, 14:27
da Sauzer
Pere153 ha scritto: ↑30 giugno 2020, 14:10
Bel pane, com'era... Buono?
Grazie Pere ! si, molto buono, il LM e le farine di qualità sicuramente portano benefici .
Ho iniziato l'impasto alle 7.00 del mattino. Il LM è stato rinfrescato la sera prima e poi messo in frigo per limitare la lievitazione.
Sono poi partito con le classiche 4 pieghe per 3 volte fino alle ore 11.30 e poi stagliato .
2 panetti pressochè uguali messi nelle cassette da lievitazione.
Alle ore 16.30 pronto per infornare. a 250°.
La parte inferiore non ha preso spinta in quanto la teglia si è alzata dilatandosi per il calore dalla refrattaria.
Ma ho già acquistato una teglia in ghisa per le prossime volte.
Anche dopo 2 giorni il pane rimane molto godibile.
Re: ***********Pane con multicereali******
Inviato: 30 giugno 2020, 16:38
da lorenzo
Rafbor ha scritto: ↑30 giugno 2020, 8:13
Molto bello questo pane Renato, continua così !
Non lo illudete...............potrebbe crederci
Re: ***********Pane con multicereali******
Inviato: 30 giugno 2020, 16:39
da lorenzo
Renato non lo dare ai bimbi
Prova prima con le galline..........se non muoiono, va bene
Re: ***********Pane con multicereali******
Inviato: 30 giugno 2020, 17:01
da Sauzer
lorenzo ha scritto: ↑30 giugno 2020, 16:39
Renato non lo dare ai bimbi
Prova prima con le galline..........se non muoiono, va bene
Se non muoiono prima per i tuoi
Re: ***********Pane con multicereali******
Inviato: 1 luglio 2020, 13:53
da lorenzo
Sauzer ha scritto: ↑30 giugno 2020, 17:01
lorenzo ha scritto: ↑30 giugno 2020, 16:39
Renato non lo dare ai bimbi
Prova prima con le galline..........se non muoiono, va bene
Se non muoiono prima per i tuoi
Già sperimentato
La crosta......troppo dura x loro
Ahahah
Re: ***********Pane con multicereali******
Inviato: 1 luglio 2020, 14:59
da Sauzer
lorenzo ha scritto: ↑1 luglio 2020, 13:53
Sauzer ha scritto: ↑30 giugno 2020, 17:01
lorenzo ha scritto: ↑30 giugno 2020, 16:39
Renato non lo dare ai bimbi
Prova prima con le galline..........se non muoiono, va bene
Se non muoiono prima per i tuoi
Già sperimentato
La crosta......troppo dura x loro
Ahahah
Vuoi rompere i denti a tutta la famiglia
Re: ***********Pane con multicereali******
Inviato: 1 luglio 2020, 17:39
da lorenzo
Già fatto
Portiamo tutti la dentiera
Anche i bimbi
Re: ***********Pane con multicereali******
Inviato: 1 luglio 2020, 21:23
da Nappinerone2
Bel pane Renato, complimenti
Sicuramente moto gustoso.
Re: ***********Pane con multicereali******
Inviato: 2 luglio 2020, 7:52
da Sauzer
Grazie Nappi
gustosissimo !