LA VERACE

Molto bella, conosco sta farina e mi piace assai, anche se per la Verace cotta in un FaL, a mio avviso non serve una idratazione così spinta, anzi, con una ottima cottura, un impasto al 60-63% viene perfetto lo stesso.

Bella, complimenti. Io ho provato sia la Nuvola che la Nuvola Super e tra le due preferisco quest’ultima perché superando le 24h tiene meglio la struttura.

Molto bravo. Che forno usi?

Napoli72 ha scritto: ↑7 febbraio 2022, 8:04 Bella, complimenti. Io ho provato sia la Nuvola che la Nuvola Super e tra le due preferisco quest’ultima perché superando le 24h tiene meglio la struttura.

Link: https://www.youtube.com/watch?v=xg7FQ4ucD1A

P.S.: Come mai non posso inserire (rendere visibile) un Video YouTube?