ogni tanto una verace

[enrico_77]

Ciao a tutti!

Purtroppo ultimamente faccio solo tante tonde romane.
Stavolta ho voluto riprovare la cara vecchia verace, che regala sempre soddisfazoni!

Caputo pizzeria 1kg
idro 65
lbf 0.6g
sale 28g
12+12 TA 20 gradi
cottura FAL zio ciro 550 sopra 450 sotto in un minuto scarso

eccone due esempi

[Sauzer]

Bravissime ! semplicemente spettacolari

[lorenzo]

Bravissimo Enrico..........continua
Io sono ancora a 4 zampe e, non appena posso ritorno
Renato è con vero piacere che ti risento

[Pere153]

Wow
Complimenti che bella Pizza,cottura,stesura e condimento,
insomma tutto perfetto, bravo!

[lorenzo]

Pedro ..............le tue?

[Napoli72]

Grandissimo Enrico, davvero bellissime Pizze

[enrico_77]

grazie carissimi!
e' un piacere e un onore leggere queste belle parole da Maestri come voi!

[Silvia46]

Sono stupende!

[Pere153]

Bellissima, complimenti, bella davverò.

Da qui sento la morbidezza della pasta