LA VERACE

Ciao a tutti,
questa settimana sono ritornato un po' alle origini, impasto con PDR, conservato da una settimana in frigo, idratazione al 63% circa con puntata di 4h e 5h di appretto. Farina Fiore di Napoli Molino Colombo Prova del fischio dei saltimbocca

Antonio

Ragazzo sei un genio
Dopo il Covid, mi vengo a fare un corso da te.
Sei in Veneto vero
Veramente bravo........ Renato dove sei

Grazie Lorenzo, sì vivo a Verona

Uè! Non hai perso la mano, gran belle Pizze, complimenti.

Don Pedro, aspettiamo le tue

lorenzo ha scritto: ↑30 novembre 2020, 14:14 Don Pedro, aspettiamo le tue

Ecco qua, una delle mie ultime pizze cotte nel FaL Saputo

Diretto 20H TA con Caputo Nuvola ed il 5% di tipo 1.

Anto
Devo venire x1 mese a Verona
Preparami una bella pizza

Bravissimo Pedro, non vengo a Barcellona,

lorenzo ha scritto: ↑30 novembre 2020, 15:46 Bravissimo Pedro, non vengo a Barcellona,

Grazie

Pere153 ha scritto: ↑30 novembre 2020, 20:44

lorenzo ha scritto: ↑30 novembre 2020, 15:46 Bravissimo Pedro, non vengo a Barcellona,

Grazie

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