LA VERACE

Caputo Ricca
65% idro
50 gr/lt sale
5% LM

Impastatrice Tuffanti
Puntata 18h@18 gradi
Appretto 4h@18 gradi 2h@25-26 gradi

Peccato per il pomodoro, troppo liquido (mi sono finite le scorte del buon Remigio)

Belle pure questo Dario..

Wow Dario !! me l'ero persa che spettacolo di cornicione.
Remigio purtroppo è stato bloccato con le consegne ed io sono arrivato giusto con la sua mozzarella.
A settembre rifaremo un bel carico

Grazie Silvia, Grazie Renato.

Io ho fatto un bel carico proprio in questi giorni

Ragazzo
Alla grande
Bellissime, bravissimo