LA VERACE

Diretto di giornata di 10h con licoli
Ta 24º
Tutta tipo 1 Infibra del Molino Denti pacco da 1kg che ho trovato al Crai. Ha un w210
65% idro
30g/l sale
25% licoli
F1 500º sopra e 450º sotto

Si sentivano molto le fibre di questa tipo 1 che è veramente carica. Ma diciamo che sono a dieta, quindi ho cercato di mangiarne metà e di immettere un po’ di nutrienti.
Scusate il galbanino sulla pizza che non fa molto verace neanche. Ero senza mozzarella...

Gran bella Pizza!!!

Il salame l'hai messo a crudo? Come mai?

Bravissima
Sempre piu' belle
Complimenti

Pere153 ha scritto: ↑1 maggio 2020, 19:49 Gran bella Pizza!!!

Il salame l'hai messo a crudo? Come mai?

Perché l’ho messo assieme al formaggio, ho cotto il disco soltanto con salsa ed olio. Altrimenti fa sotto la mozzarella perché si brucia o rilascia l’olio
Grazie Pere

lorenzo ha scritto: ↑1 maggio 2020, 19:52 Bravissima
Sempre piu' belle
Complimenti

Grazie Lory

Caspita ! notevole.. molto bello il cornicione , hai steso benissimo. In quanti secondi hai cotto ?

Sauzer ha scritto: ↑3 maggio 2020, 10:33 Caspita ! notevole.. molto bello il cornicione , hai steso benissimo. In quanti secondi hai cotto ?

Meno di un minuto, saranno stati 50 secondi, giusto il tempo di girarla 2 volte