LA VERACE

CAPUTO RICCA
66% IDRO
9% LM
50gr salelt

23h @18 gradi TC 1h TA 24-25 gradi

Fine impastamento:


Panielli:


Prima pizza sfornata:


Pizza prosciutto:


Alveolatura:

Spettacolo puro .. cottura pressochè perfetta !! Dario , quanto ci metti con la "tuffanti" ad impastare ?

Grazie Renato, finisco di impastare piu’ o meno in 25 minuti

E vai
Stiamo riprendendo alla
Grande
Bravo Dario
Si fa sul serio

Napoli72 ha scritto: ↑14 aprile 2020, 13:38 Grazie Renato, finisco di impastare piu’ o meno in 25 minuti

Grazie Dario !

che spettacolo.
f

Bellissime !
L'alveolatura è magnifica.

top dario

flavio-san ha scritto: ↑14 aprile 2020, 15:52 che spettacolo.
f

Grazie mille Flavio

Rafbor ha scritto: ↑15 aprile 2020, 7:43 Bellissime !
L'alveolatura è magnifica.

Grazie mille Raf