Ho iniziato seguendo la CdP ma mi sono rapidamente reso conto che piu' che della pizza sono la confraternita degli schei.
e quindi mi muovo un po' per cercare info su come ottenere pizze migliori e come modificare il Caliente a basso costo.Salve
Salve
Ciao, come praticamente tutto il resto d'Italia durante la quarantena faccio la pizza o almeno ci provo
Ho iniziato seguendo la CdP ma mi sono rapidamente reso conto che piu' che della pizza sono la confraternita degli schei. e quindi mi muovo un po' per cercare info su come ottenere pizze migliori e come modificare il Caliente a basso costo.
Ho iniziato seguendo la CdP ma mi sono rapidamente reso conto che piu' che della pizza sono la confraternita degli schei.
e quindi mi muovo un po' per cercare info su come ottenere pizze migliori e come modificare il Caliente a basso costo.
Re: Salve
Ciao e benvenuto...
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: Salve
Benvenutissimo 
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: Salve
Forza ragazzo...........posta qualcosa e ci divertiremo insieme.
Quì non chiediamo soldi...............diamo un sacco di premi
Quì non chiediamo soldi...............diamo un sacco di premi
Re: Salve
Grazie a tutti per il caloroso benvenuto. 
Purtroppo / per fortuna c'è un sacco di roba da imparare sopratutto considerando il fatto che sto impastando a mano e non ho ancora capito quante cose sbaglio ogni volta
Che poi richiedere un pagamento ci sta quando fornisci un servizio o un prodotto ma leggendo vari thread ho avuto proprio l'idea di censura per favorire il guadagno. Ma potrei sbagliare perché come dicevo sono completamente inesperto
Purtroppo / per fortuna c'è un sacco di roba da imparare sopratutto considerando il fatto che sto impastando a mano e non ho ancora capito quante cose sbaglio ogni volta
Che poi richiedere un pagamento ci sta quando fornisci un servizio o un prodotto ma leggendo vari thread ho avuto proprio l'idea di censura per favorire il guadagno. Ma potrei sbagliare perché come dicevo sono completamente inesperto