LA VERACE

Eccoci !!
Pizzata di ieri sera.
1000 gr farina Marino 0
70 grammi LM
29 grammi sale.
670 grammi acqua.
3 ore autosili + 4 puntata + 17 appretto.
Temperatura 22° per tutta la lievitazione.
Forno 550° COTTURA media 60/70 secondi.
dopo .. a forno spento abbiamo cotto un bello stracotto al barolo metterò la ricetta e foto nella sezione dedicata .

La prima : marinara con olive taggiache , aglio , acciughe e origano
seconda pizza : taleggio, agerola e speck in uscita

Complimenti, davvero belle ed invitanti
P.S.: è un effetto ottico, o le pizze son su di un supporto che le fa sembrare quasi... coniche?

Secondo me... sono perfette

Dov'è il basilico della Marinara

PS: Mandami un pezzo del tuo LM

Mario Sciandra ha scritto:Complimenti, davvero belle ed invitanti
P.S.: è un effetto ottico, o le pizze son su di un supporto che le fa sembrare quasi... coniche?

Grazie Mario
Sono state posate su un piatto piano da cucina

Pere153 ha scritto:Secondo me... sono perfette

Dov'è il basilico della Marinara

PS: Mandami un pezzo del tuo LM

Grazie Pere giuro che ho detto io.. a mia moglie.."non mettere il basilico " la prossima volta lo metto

Belle e sicuramente ottime

Grande Renato
Come sempre sforni delle bellissime pizze con condimenti da intenditore

Acquaefarina ha scritto:Belle e sicuramente ottime

Grazie

Nappinerone2 ha scritto:Grande Renato
Come sempre sforni delle bellissime pizze con condimenti da intenditore

Grazie !! per i condimenti mia moglie è una big

Gran belle pizze e dunque complimenti alla coppia esplosiva, marito e moglie, che si completa a vicenda per realizzazione e condimenti