Calcolatore di lievito

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Silvia46
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Re: Calcolatore di lievito

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La dose del lievito per me è la più difficile da calcolarmi, ecco perché volevo affidarmi al calcolatore. Grazie.
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dgmarz
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Re: Calcolatore di lievito

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Prova questo calcolatore:
http://openpizza.dx.am/app/index.php?zlocale=it

Questo è il sito web:
http://openpizza.dx.am

E' online, ottimizzato per l'uso con i princpali dispositivi (pc, smartphone android, apple, blackberry, ecc.)
Ha formule testate ed ottimizzate con l'esperienza di diversi utenti di vari forum, ti calcola autolisi, biga, poolish, e ti salvi le ricette per poi modificarle e riutilizzarle, e te le spedisci via mail.

Contiene una serie di profili per tipologie di impasto, calcola con lievito di birra, lievito naturale solido e liquido.

L'esperienza è tutto, ma se vuoi standardizzare le tue cose, gestire le variazioni di situazioni (temperatura, tempi, ecc.) ed un supporto per riprodurre i tuoi risultati, ti assicuro che ti da' una grossa mano.

E' sempre online e free :-) :-)
"Tutti sanno che una cosa è impossibile da realizzare, finché arriva uno sprovveduto che non lo sa e la inventa" (A.Einstein)
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Silvia46
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Re: Calcolatore di lievito

Messaggio da leggere da Silvia46 »

dgmarz ha scritto:Prova questo calcolatore:
http://openpizza.dx.am/app/index.php?zlocale=it

Questo è il sito web:
http://openpizza.dx.am

E' online, ottimizzato per l'uso con i princpali dispositivi (pc, smartphone android, apple, blackberry, ecc.)
Ha formule testate ed ottimizzate con l'esperienza di diversi utenti di vari forum, ti calcola autolisi, biga, poolish, e ti salvi le ricette per poi modificarle e riutilizzarle, e te le spedisci via mail.

Contiene una serie di profili per tipologie di impasto, calcola con lievito di birra, lievito naturale solido e liquido.

L'esperienza è tutto, ma se vuoi standardizzare le tue cose, gestire le variazioni di situazioni (temperatura, tempi, ecc.) ed un supporto per riprodurre i tuoi risultati, ti assicuro che ti da' una grossa mano.

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Mortaleeee! Grazie mille! Ci manca che impasta pure al posto mio :lol:
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dgmarz
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Re: Calcolatore di lievito

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:ymhug: :))
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Vespa72
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Re: Calcolatore di lievito

Messaggio da leggere da Vespa72 »

ma le foto delle pizze sul sito sono di greg gsan? :)
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dgmarz
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Re: Calcolatore di lievito

Messaggio da leggere da dgmarz »

Si Marco, alcune foto sono dell'amico Gsans che mi ha concesso gentilmente di farne uso e pubblicarle.
Un grande amante della pizza ed una persona gentile e disponibile :ymhug:

Pizze cosi' belle e foto cosi' ben fatte non arrivo ancora a produrle ... :p
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Vespa72
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Re: Calcolatore di lievito

Messaggio da leggere da Vespa72 »

dgmarz ha scritto:Si Marco, alcune foto sono dell'amico Gsans che mi ha concesso gentilmente di farne uso e pubblicarle.
Un grande amante della pizza ed una persona gentile e disponibile :ymhug:

Pizze cosi' belle e foto cosi' ben fatte non arrivo ancora a produrle ... :p
:) :p
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Re: Calcolatore di lievito

Messaggio da leggere da Pere153 »

dgmarz ha scritto:Prova questo calcolatore:
http://openpizza.dx.am/app/index.php?zlocale=it

Questo è il sito web:
http://openpizza.dx.am

E' online, ottimizzato per l'uso con i princpali dispositivi (pc, smartphone android, apple, blackberry, ecc.)
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Contiene una serie di profili per tipologie di impasto, calcola con lievito di birra, lievito naturale solido e liquido.

L'esperienza è tutto, ma se vuoi standardizzare le tue cose, gestire le variazioni di situazioni (temperatura, tempi, ecc.) ed un supporto per riprodurre i tuoi risultati, ti assicuro che ti da' una grossa mano.

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dgmarz
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Re: Calcolatore di lievito

Messaggio da leggere da dgmarz »

Ciao carissimo,
alcuni utenti hanno fatto un uso scorretto dell'applicazione, tentando di saturare il server ed usando la funzione dell'invio email per fini non corretti e quindi si è deciso di registrare gli utenti ed attivare le funzioni di logging.

Mandate un email all'indirizzo: xtc.vime@gmail.com

Inserite nell'email:
- il nickname che desiderate
- il vostro Nome e Cognome
- un indirizzo email a cui inviarvi le credenziali di accesso.

In un attimo saranno create le utenze per poter utilizzare l'applicazione.

:)
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Pere153
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Re: Calcolatore di lievito

Messaggio da leggere da Pere153 »

dgmarz ha scritto:Ciao carissimo,
alcuni utenti hanno fatto un uso scorretto dell'applicazione, tentando di saturare il server ed usando la funzione dell'invio email per fini non corretti e quindi si è deciso di registrare gli utenti ed attivare le funzioni di logging.

Mandate un email all'indirizzo: xtc.vime@gmail.com

Inserite nell'email:
- il nickname che desiderate
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In un attimo saranno create le utenze per poter utilizzare l'applicazione.

:)
Capito. Grazie ;)
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