LA VERACE

E si riprende a ritmo costante

Impasto con impastartice Spirale .
Autolisi 3 ore + 4 puntata + 17 ore appretto a 21°.
1000 gr Mulino Marino 0 - 680 grammi acqua - 30 gr sale - 80 grammi LM.

I panielli si stendevano pochi secondi .. setosi..

Cottura in 70 / 80 secondi.

Pizze strepitose... come al solito, bravo

Io con la Farina Marino non mi trovo bene, preferisco la Farina Futura

Grazie Pere !! mi spiace che non ti sia piaciuta la Marino , io mi trovo molto bene . Proverò comunque la futura.

Sauzer ha scritto:Grazie Pere !! mi spiace che non ti sia piaciuta la Marino , io mi trovo molto bene . Proverò comunque la futura.

Non e' che non mi piaccia, ma mi trovo meglio con la Futura, devo riprovarla

Non sbagli mai !!!
Sempre delle pizze bellissime, cornicione cottura e ingredienti sono sempre perfetti
Grande Renato

Grazie ! cerchiamo giusto di cambiare i vari condimenti delle pizze.. l'impasto ormai è ampiamente collaudato

Sempre perfette, complimenti.

Rinnovo e accetto inviti

senzaetichetta ha scritto:Sempre perfette, complimenti.

Grazie Gaetà !

Mario Sciandra ha scritto:Rinnovo e accetto inviti

Grazie Mario , sarà fatto