LA VERACE

Caputo pizzeria
idro 60%
sale 45 x lt
lievito secondo la vs ta
12-12
Ragazzi, già sono un cattivo pizzaiolo.............se non si pratica, si perde la mano, il gusto ed il piacere
PIZZIAMO SEMPRE

Lorèè !! non male , la cottura soprattutto delle prime è ottima, ma la mozzarella .... troppo sciolta , in quanto tempo hai cotto ?

Sauzer ha scritto:Lorèè !! non male , la cottura soprattutto delle prime è ottima, ma la mozzarella .... troppo sciolta , in quanto tempo hai cotto ?

Hai ragione, in molto tempo

Lorè, sono davvero' belle!!!

Io dico che le tue pizze sono notevoli, non sono veraci pure ma non credo sia un problema
Fossi in te cambierei la stesura e per il resto ci sei alla grande.
Gaetano

Se posso, il cattivo pizzaiolo è quello che non sforna ma giudica.
Bravo e, come ha scritto Gaetano, basta poco per essere al top

Ragazzi....................................mi fate arrossire
per me basta essere migliore di Pedro e Renato.
Mi BASTA