LA VERACE

Ho testato anche io la farina 0 del Mulino Marino, mixata con un po' di Tipo 2 del Mulino Sobrino.
Farine ottime di due mulini che ho visitato settimana scorsa nelle langhe.
Ecco le fotto di un bel diretto 22 ore a 23 gradi:






Hasta luego.

Uèèè!!! Che piacere risentirti

Percentulae del Mix, Idratazione, qtà. di LdB?

Che dire le pizze sono come al solito, pizze TOP, complimenti

veramente delle pizze super.......bravo ragazzo

Grande !!! finalmente delle Veraci sono felice che anche tu , ti stia trovando bene con la Marino.
Io ho appena comprato un sacco da 10 kg nuovo .. della 0.
Complimenti come sempre

Bellissime

Pere153 ha scritto:Uèèè!!! Che piacere risentirti

Percentulae del Mix, Idratazione, qtà. di LdB?

Che dire le pizze sono come al solito, pizze TOP, complimenti

90/10%, 61% di idro, 1gr di ldb per L

Sauzer ha scritto:Grande !!! finalmente delle Veraci sono felice che anche tu , ti stia trovando bene con la Marino.
Io ho appena comprato un sacco da 10 kg nuovo .. della 0.
Complimenti come sempre

Si ottimo Mulino, io prima utilizzavo la 00 ma anche la 0 è perfetta per la pizza. Per chi può consiglio di andare a vedere il mulino a pietra.

Napoli72 ha scritto:Bellissime

Grazie mille, devi tornare a pizzare con più frequenza maestro.

Sono veramente delle bellissime pizze , complimenti
Mi dici in che forno hai cotto ??
Grazie

Forno a legna, grazie.