Mi presento

Luccos
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Iscritto il: 16 settembre 2019, 10:04

Mi presento

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Buongiorno a tutti sono Luciano, appassionato da una decina di mesi al mondo della pizza napoli (sopratutto nel mangiarla :razz: :lol: ) ho 3 fornetti modificati un Delizia modificato tanto tempo fa e dismesso, un diavola ed un caliente che uso alternativamente e con cui ho ottenuto qualche risultato soddisfacente ma mooolto lontano da alcuni risultati visti qui sul forum, spero di migliorare, la cosa positiva in tutto questo è che tra una prova e l'altra ...si mangia :lol: :lol:
Luciano
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Nappinerone2
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Re: Mi presento

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Benvenuto Luciano :applausi small
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
Pere153
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Re: Mi presento

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Benvenuto ;festeggiare drink
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lorenzo
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Località: Manfredonia

Re: Mi presento

Messaggio da leggere da lorenzo »

Ciao Lucianino, benvenuto nel forum più bello d'Italia
Facci vedere qualche tua creatura ;festeggiare drink
Immagine
Luccos
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Iscritto il: 16 settembre 2019, 10:04

Re: Mi presento

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lorenzo ha scritto:Ciao Lucianino, benvenuto nel forum più bello d'Italia
Facci vedere qualche tua creatura ;festeggiare drink
Grazi per l'accoglienza, al momento non ho foto appena posso ne faccio qualcuna e la posto.
Luciano
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senzaetichetta
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Re: Mi presento

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Benvenuto
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Sauzer
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Re: Mi presento

Messaggio da leggere da Sauzer »

Benvenuto tra noi :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Luccos
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Iscritto il: 16 settembre 2019, 10:04

Re: Mi presento

Messaggio da leggere da Luccos »

Ho fatto qualche foto, ecco le mie creature:
Il Delizia con modifiche pesanti con resistenza 1600W sopra e 600W 110V sotto, ho aggiunto anche di una scodella d'acciaio dietro la resistenza superiore (purtroppo il delizia ha la cupola cromata), ecco perché l'ho dismesso.
Poi il Caliente con le due resistenze da 600W 110V in serie sopra ed una da 600W 220V sotto con controller dual pid arduino e timer da 180 sec per cottura sup. ed infine il Diavola con resistenza da 1400W sopra e sempre una 600w sotto, con un secondo controller, chiaramente è possibile comandare anche manualmente le due resistenze escludendo il controller.
Luciano
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senzaetichetta
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13

Re: Mi presento

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Bravissimo, sarei particolarmente interessato al pid con Arduino.
Sarei troppo sfrontato se ti chiedessi i componenti che hai utilizzato e lo sketch?
Avevo una mezza idea di utilizzare Arduino per il mio forno.
Grazie
Luccos
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Re: Mi presento

Messaggio da leggere da Luccos »

senzaetichetta ha scritto:Bravissimo, sarei particolarmente interessato al pid con Arduino.
Sarei troppo sfrontato se ti chiedessi i componenti che hai utilizzato e lo sketch?
Avevo una mezza idea di utilizzare Arduino per il mio forno.
Grazie
Hai un MP.
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