Certo, ma a mio avviso e' pìu adatto quello di girasole siccome sia lo strutto che l'olio EVO rende la pasta più morbida e meno croccante.senzaetichetta ha scritto:Grazie, per il grasso lo strutto non si batte...per salute preferisco olio di semi, la mangia anche mio figlio devo farci attenzione.
Ti ringrazio per le tue parole, per la farina io, come sempre, sono controcorrenteNappinerone2 ha scritto:A prescindere dal risultato che è buonissimo, seguo sempre il tipo di farina che usi e devo dire che utilizzare una farina debole può fare paura, ma tu non hai di questi problemi, forse farle con amore e dedizione , per non dire esperienza e maestria giocano un ruolo importante.
Un grande risultato come sempre .
Grande Gaetano
GrazieSauzer ha scritto:Bellissime come sempre
Grazie a te, sarebbe bello vedere un tuo testMario Sciandra ha scritto:Belle
A me piace giocare con le farine (pure con i mix), ma non credo d'essermi spinto così in basso (riguardo la forza della farina) con la scrocchia.
Sicuramente da provare, grazie.
