LA VERACE

Farina1011
Acqua 758
ldb 3,3 gr
sale 20 gr
gr 5 di malto diastatico
noci 200 gr
tre pagnotte da 650 gr
Impastato, alla fine ho aggiunto le noci. 1 h in vasca, 3h ta. In frigo a tc 4
Il giorno dopo stagliato, 5h appretto.............forse troppo
Cottura in F1 230 a scalare x 70' 8 le due pagnotte tipo ciabatta. L' altra la tonda x circa 50'.
Renatino, credo che la sezione, non la vedremo.
Tutte regalate

micca male..

lo so lo so
Sezione solo x Renatino

Bravo questa volta la sezione parla da se !! Ottima cottura

GRAZIE caro

Ma che bel pane!!

Oltre che molto bello, sarà saporitissimo. Grande Lorenz

Bravissimo Lorenzo, il pane è ottimo.

senzaetichetta ha scritto:Bravissimo Lorenzo, il pane è ottimo.

Ho vinto???????????????
Nonostante la super asciugatura a coltello, mi rimane sempre un pò umido dentro

Pensavo mi stavi parlando di una nuova farina, invece no, hai fatto il pane ai sette cereali.
Che dire, hai fatto un gran bel pane, bravo Lorè E' veramente bello, quindi ti faccio i miei complimenti.