LA VERACE

Ieri le focacce di Parent mi hanno acceso la voglia di farle. Impasto con le farine in dispensa (Caputo blu e grano saraceno).
Idratazione 75%
Lievito 1%
Sale 2,5%
Olio 3%
Tutto a temperatura ambiente
5 ore in massa
3 ore in appretto dopo lo staglio
2 ore in teglia dopo averle stese
Cottura sui 280 gradi
Gustose e soffici

Wow !!!! Mamma che sezione se poi guardo i condimenti ... veramente da cartolina

Ecco il mio ragazzo............è tornato
Se non mi avessi detto che era una focaccia, l'avrei scambiata x una teglia

Sauzer ha scritto:Wow !!!! Mamma che sezione se poi guardo i condimenti ... veramente da cartolina

Grazie Renà

lorenzo ha scritto:Ecco il mio ragazzo............è tornato
Se non mi avessi detto che era una focaccia, l'avrei scambiata x una teglia

Daje Lorenz

Super top Cristiano

@parent è tutta colpa tua

Bellissima questa focaccia Issietto

Issietto ha scritto:

lorenzo ha scritto:Ecco il mio ragazzo............è tornato
Se non mi avessi detto che era una focaccia, l'avrei scambiata x una teglia

Daje Lorenz

Sei Er Più
ti mando i premi

Sizukiolupin ha scritto:Bellissima questa focaccia Issietto

Grazie Sizu. Questa la potresti fare tranquillamente nel forno di casa.