Pagina 1 di 2
FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Inviato: 19 maggio 2019, 18:47
da Sauzer
Ho provato 2 teglie nuove tonde.
Mi sono trovato benissimo.. questa è la miglio cottura (vedi sezione) che ho ottenuto.. il FAL non è facile da calibrare per questi impasti ma poco per volta.. soffice come il cotone..
500 Gr Farina Petra 3
400 Gr Acqua
5 Gr LdB
10 Gr Olio Evo
15 Gr Sale
9 ORE DI PUNATATA A TA. POI DIRETTAMENTE IN TEGLIA PER ALTRE 2 ORE A RIPOSO.
Infornata nel FAL a circa 300 gradi.
Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Inviato: 19 maggio 2019, 20:09
da Issietto
Renà in tutta onestà, è una delle focacce con la struttura più bella che abbia mai visto. La forma a nido d’ape regolare gliel’ha data il riposo in teglia.
Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Inviato: 19 maggio 2019, 20:52
da Pere153
Anche la focaccia ti riesce bene
Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Inviato: 19 maggio 2019, 21:20
da Sizukiolupin
Veramente ben fatte, che belle
Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Inviato: 19 maggio 2019, 21:59
da senzaetichetta
Splendide bravissimo.
Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Inviato: 20 maggio 2019, 9:17
da Sauzer
Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Inviato: 20 maggio 2019, 9:18
da Sauzer
Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Inviato: 20 maggio 2019, 9:32
da Sauzer
Sizukiolupin ha scritto:Veramente ben fatte, che belle
Grazie SiZu.
Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Inviato: 20 maggio 2019, 9:33
da Sauzer
senzaetichetta ha scritto:Splendide bravissimo.
Grazie gentilissimo Gaetà.
Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Inviato: 20 maggio 2019, 16:45
da lorenzo
Pure le focacce????
Vuoi proprio diventare più bravo di me
Ma già lo sei
Bravissimo
Non condivido e non capisco le 2 ore in teglia