Panini da Hamburger

[tracucinaepc]

Vi lascio una ricetta veloce veloce.... per preparare i panini per gli hamburger.... a casa mia sono i Mc Lucia!



- 200 gr Acqua
– 70 gr burro
– 2 cucchiaini di sale
– 60 gr zucchero
– 500 gr Farina 00 (MOLINO CHIAVAZZA)
– 6/8 gr lievito di birra
– Semi di sesamo q.b.
– latte q.b. (per spennellare)

Intorno alle 8 di mattina inserire tutti gli ingredienti nella MDP e avviare il programma “impasto” della durata di 1 ora e 50 min. L’ho lasciato lievitare nella macchina fino alle 13, quindi impastato ancora a mano per un pò e diviso in 10 parti (ottenendo cosi 10 palline….). Le ho leggermente schiacciate e poste sulla teglia a lievitare nuovamente fino all’ ora di cena.
Alle 19 ho spennellato con un pò di latte, cosparso di semi di sesamo e infornato per 15 minuti a 220°.

Per la farcitura... fate vobis
(se no prossima volta vi do anche la ricetta dell' hamburger!)

[senzaetichetta]

Ottimi Lucia, molto brava

[Rafbor]

Grazie @Lucia, sembra facile e veloce.
Se volessi usare la planetaria invece della MdP, come dovrei impastare ?

[Pere153]

Molto belli... forse un giorno ci provo anche io . Grazie della ricetta.

[Issietto]

Brava Lucia, una ne pensi cento ne fai.

[Sauzer]

Bella ricetta sicuramente da provare.. Brava.

[tracucinaepc]

Grazie @Lucia, sembra facile e veloce.
Se volessi usare la planetaria invece della MdP, come dovrei impastare ?

Si guarda, sono facili facili... ovviamente la lunghezza della ricetta sta nella lievitazione!
Se impasti con la planetaria è pressocchè lo stesso, Sciogli il lievito nell' acqua e impasti tutti gli ingredienti (magari il sale lo metti qualche minuto dopo). Lasci incordare finchè l'impasto non si stacca dalla ciotola, poi lo metti a lievitare (io di solito non avendo una cella di lievitazione uso il forno spento con lucina per queste lievitazioni).

[tracucinaepc]

Grazie..... io aspetto le vostre prove!