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Re: PAPOSCIA CON UN VECCHISSIMO PANETTO
Inviato: 20 aprile 2019, 16:33
da lorenzo
woddy ha scritto:lorenzo ha scritto:Panetto di circa 7 gg fa, tenuto a tc.
Gr 250, hydro 70, trasformato in paposcia,
Che goduria.................con capperi tonno, pomodorini e pochissima cipolla di Tropea
Renato cosa ho vinto??????????
Nessuno mi tiene in considerazione
Cambio Forum, mi porto con me Don Gaetano e i suoi figli
che spettacolo..
questo lo devo provare a tutti i costi!! adoro la paposcia..
mi daresti una dritta riguardo la cottura(temperatura e minuti) con f1?
Cero caro
Io di solito, metto nella carta trasparente i miei panetti. Ben avvolti.
Li esco da tc 4, circa 5 h prima della cottura. Ogni tanto li allungo in verticale, sino a farli arrivare a 30 cm circa.
Cottura a 320° x circa 5?
I bimbi li adorano con la nutella............pure io
Re: PAPOSCIA CON UN VECCHISSIMO PANETTO
Inviato: 20 aprile 2019, 19:14
da Napoli72
Che meraviglia! E chissà che sapore l’impasto dopo tutto quel tempo! Bravo Lorenzo
Re: PAPOSCIA CON UN VECCHISSIMO PANETTO
Inviato: 20 aprile 2019, 22:35
da lorenzo
Non si butta nulla
Il condimento poi aggiusta tutto.............
Re: PAPOSCIA CON UN VECCHISSIMO PANETTO
Inviato: 21 aprile 2019, 9:37
da woddy
lorenzo ha scritto:woddy ha scritto:lorenzo ha scritto:Panetto di circa 7 gg fa, tenuto a tc.
Gr 250, hydro 70, trasformato in paposcia,
Che goduria.................con capperi tonno, pomodorini e pochissima cipolla di Tropea
Renato cosa ho vinto??????????
Nessuno mi tiene in considerazione
Cambio Forum, mi porto con me Don Gaetano e i suoi figli
che spettacolo..
questo lo devo provare a tutti i costi!! adoro la paposcia..
mi daresti una dritta riguardo la cottura(temperatura e minuti) con f1?
Cero caro
Io di solito, metto nella carta trasparente i miei panetti. Ben avvolti.
Li esco da tc 4, circa 5 h prima della cottura. Ogni tanto li allungo in verticale, sino a farli arrivare a 30 cm circa.
Cottura a 320° x circa 5?
I bimbi li adorano con la nutella............pure io
grazie mille, provero' al piu presto. di solito faccio tutte le palle e metto in freezer le pizze, queta e' un'ottima alternativa..
ps: w la nutella con la paposcia
