Secondo me NO!
![D oh #-o](./images/smilies/40.gif)
Oli di semi sì, purché non raffinato!!!
![Immagine](https://i.postimg.cc/0ybHyDNS/pizza-margheirta-jpg-640x428.jpg)
Infatti con la Verace 1.0, cioè quella allo stile Da Michele/Sorbillo.
Non è una questione di risparmio ma che l'olio EVO interferisce con il sapore del pomodoro.
Come dicevo io preferisco metterci il Pecorino Romano DOP anzichè il Parmigiano ed un buon olio di semi (quello di semi di girasole Biologico, estratto meccanicamente, senza processi di raffinazione) anzichè un Olio EVO sia in cottura che a crudo.
A mio avviso rende la pizza molto più leggera e buona.
![Big Grin :D](./images/smilies/4.gif)
Provatelo e fattemi sapere
![Love struck :x](./images/smilies/8.gif)