LA VERACE

Ieri si doveva pizzare con i lupi.............piccolo problema tecnico è saltato tutto.
Avevo 14 panetti da 250 gr e 2100 gr x teglia idro 75.
Ho fatto un po di pane pizza con origano e dei calzoni.
I calzoni ripieni di ricotta (pecora), salame napoli, mozzarella affumicata, poco caciocavallo e pelato.
I panetti dei calzoni di circa 125 gr, ancora troppo. Avrei magari dovuto riempirli di più
Ciao ragazzi
Felice anno nuovo
PS
I panuozzi sono stati farciti con mortazza, bufalina, pomodorini e tutto quello che si trovava in casa

Bravo, bel lavoro !
Ma come, 125g per i calzoni non sono troppo, io le faccio da 200g.

Rafbor ha scritto:Bravo, bel lavoro !
Ma come, 125g per i calzoni non sono troppo, io le faccio da 200g.

Grazie
Dipende da quanta roba vuoi metterci dentro. A me non piace troppo la pasta senza niente dentro, quindi li farei di 100 gr, ma super pieni

Favolosi Lorenzo,
Tempo fa' mangiavano come bufali inferociti , e queste erano le cose principali :
Pane e.........tutto quello che c'era
Tempi belli da ricordare sempre

Grazie Pasqualino

Bravo Lorè !!! molto belli.. peccato per i Lupi... hanno perso una bella occasione per mangiare bene

Sauzer ha scritto:Bravo Lorè !!! molto belli.. peccato per i Lupi... hanno perso una bella occasione per mangiare bene

Ragazzo le tue PIZZE???????????????????

La prossima volta i lupi lasciali a pane vecchio ed acqua.
Sei riuscito a riciclare tutto l’impasto alla grande. Bravo Lorenz, auguroni.

grazie ragazzi