PETTOLE PUGLIESI

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lorenzo
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PETTOLE PUGLIESI

Messaggio da leggere da lorenzo »

E' tradizione in Puglia durante il periodo natalizio fare le Pettole
Pasta di pane, con patate fritta
Ricetta
500 gr di farina di cui 200 Sen. Cappelli
Acqua 370
patate a purea 200
ldb 1,80
zucchero 5 gr
evo 40 gr
sale 22 gr, si poteva osare di più a causa delle patate
Impasto a mano super veloce ( mi fa ancora male la spalla)
riposo 30' e ancora 5' di impastamento. Riposo a 20 ° x 8halcune ripiene di baccalà, olive nere e alici. Quelle normali bagnate nel vin cotto di carrube
Non commentate con il solito BRAVISSIMO.....so che sono bravissimo ahahahahah
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lorenzo
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Re: PETTOLE PUGLIESI

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Lorenzo smettila di postare...........non interessano a nessuno i tuoi post :oops: :oops: :oops:
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Silvia46
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Re: PETTOLE PUGLIESI

Messaggio da leggere da Silvia46 »

Non le ho mai mangiate perché non mi piace il tipico ripieno, però la tua è un’ottima esecuzione! Ottima anche la cottura. Bravo, Lorenzo :razz: quand’è che fai delle belle veraci come quelle dell’ultima volta?
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
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lorenzo
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Re: PETTOLE PUGLIESI

Messaggio da leggere da lorenzo »

Grazie cara........le pettole le puoi mangiare solo fritte senza metterci nulla.
X le veraci, a Natale ;festeggiare drink
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senzaetichetta
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Re: PETTOLE PUGLIESI

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Crdo che papà le conosca io mai provate ma non amo il pesce :oops:
In ogno caso ;festeggiare drink bravo anche se non vuoi sentirtelo dire =)) =))
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lorenzo
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Re: PETTOLE PUGLIESI

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senzaetichetta ha scritto:Crdo che papà le conosca io mai provate ma non amo il pesce :oops:
In ogno caso ;festeggiare drink bravo anche se non vuoi sentirtelo dire =)) =))
Di solito vanno mangiate " nature", poi come detto ci puoi mettere di tutto
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Nappinerone2
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Re: PETTOLE PUGLIESI

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Come disse la volpe " sono lontane e non sono buone" . =)) =))
Certo che se eravamo più vicini stai tranquillo che non ne restavano. :D felice
Queste come le nostre sono buone come le togli dalla padella, noi del sudddddeeeee le facciamo sia con i fiori di zucca che con le alici ;festeggiare drink , ma anche senza niente ,solo impasto.
Grande @Lorenzooooo. :applausi small
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
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lorenzo
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Re: PETTOLE PUGLIESI

Messaggio da leggere da lorenzo »

Ciao ragazzo..............fior di zucca, non ci avevo pensato. Credo che non sia il tempo. Ho provato con le mazzancolle......buonissime ( non crude)
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Issietto
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Re: PETTOLE PUGLIESI

Messaggio da leggere da Issietto »

Il fritto fa male però è bbbbbbono :p. Pensando a quella al baccalà mi hai fatto venire fame. Bravo Lorenz ;festeggiare drink
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lorenzo
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Re: PETTOLE PUGLIESI

Messaggio da leggere da lorenzo »

Issietto ha scritto:Il fritto fa male però è bbbbbbono :p. Pensando a quella al baccalà mi hai fatto venire fame. Bravo Lorenz ;festeggiare drink
Ragazzo ciao, prima di Natale devi postare altrimenti.................. ;festeggiare drink
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