LA VERACE

Lady voleva una focaccia...colpa sua
Il condimento è opera sua altrimenti io faccio danni
Ricetta semplice
Farina Tre mulini W150 800 g
Semola rimacinata di grano duro 200 g
Acqua 550 g ( la volevo bassa e più croccante )
Olio di semi di girasole...messo atradimento da lady...non so quanto credo 1 cucchiaio da minestra...
Sale 20 g
Lievito di birra compresso 10 g
Puntatat 15 minuti, stesura con mattarello e trasporto in teglia...piccola rifinitura e via a lievitare.
Per il condimento: crema di olive nere e crescenza, rucola e cotto.
Molto buona Gaetano

brava Lady, perchè mattarello?

lorenzo ha scritto:brava Lady, perchè mattarello?

Veloce e funzionale, perché non usarlo? in 2 minuti stendo una focaccia senza difficoltà, quando ho fretta ( spesso ) ricorro al mattarello senz aproblemi.

A parte che per l’olio di semi, applausi per lady una di noi.

Issietto ha scritto:A parte che per l’olio di semi, applausi per lady una di noi.

Si se proprio deve farmi la sorpresa meglio EVO

Bella focaccia ! e il condimento adesso è molto meglio

Sauzer ha scritto:Bella focaccia ! e il condimento adesso è molto meglio

Grazie