La prima con friarelli e salsiccia, la seconda con pomodoro mozzarella olive e salame piccante.
Friarelli e salsiccia fatta con un prefermento di lievito "madre" ( merita un capitolo a se ) la seconda diretta con farina debole.
Entrambe idro 70% e sale 2% ( tutto su farina, io sono panaro ) lievito non pesato, sia per la madre che per il lievito di birra nel diretto.
Sono fatte quasi senza pesare...ormai mi capita spesso.
Qualche foto, io preferisco la rossa
![Rolling on the floor =))](./images/smilies/24.gif)
![Smile :smile:](./images/smilies/icon_e_smile.gif)
Sempre gustose e facili da realizzare.
Gaetano