BAGUETTE VS PANE NERO PUGLIESE

[lorenzo]

bene giovincelli, mentre voi pizzate ,io e Don Gaetano panifichiamo
ho voluto fare un confronto............due impasti, uno francese, preso da un sito francese ed il mio solito pane nero e duro con lm.
La baguette è buona, veramente buona, solo che preferisco il pane nostrano.
X la baguette ho usato una T80, sarebbe la nostra tipo 1.
Ho avuto due difficoltà con il mio F1
Prima la baguette non entrava ( vedete un pò la forma serpentina) e l'altra. l'autore dice di portare il forno a 280° x 20'
Troppo X IL MIO f1
Renato x la sezione del pane.................DOMANI
Don Gaetano perchè abiti al NORDE

[Rafbor]

Bravo, sembra che hai riuscito bene tutti i due pani

[lorenzo]

W la FRANCE

[lorenzo]

OUI
Merci mon ami

[Pere153]

Bell pane Lorè

[lorenzo]

Grazie caro
Tu x me sei un grande tecnico dell'arte bianca, riusciresti benissimo sia nella panificazione che nella pasticceria
Provaci

[Pere153]

Grazie caro
Tu x me sei un grande tecnico dell'arte bianca, riusciresti benissimo sia nella panificazione che nella pasticceria
Provaci

Boh... non faccio pane siccome se non mi riesce bene poi mi incazzo

[lorenzo]

Grazie caro
Tu x me sei un grande tecnico dell'arte bianca, riusciresti benissimo sia nella panificazione che nella pasticceria
Provaci

Boh... non faccio pane siccome se non mi riesce bene poi mi incazzo

Tanto ti inacazzi anche quando fai la PIZZA
Sei un ragazzo incazzoso...............prova e poi vedi
Non puoi fare solo la pizza.............nessuno ti sposa se non fai il pane, le torte e la pasta fatta in casa.
Rimarrai single for ever
MEGLIO COSI'

[lorenzo]

anche il pane pugliese non male............devo cucinarlo di più x farlo diventare più duro

[Pere153]

Grazie caro
Tu x me sei un grande tecnico dell'arte bianca, riusciresti benissimo sia nella panificazione che nella pasticceria
Provaci

Boh... non faccio pane siccome se non mi riesce bene poi mi incazzo

Tanto ti inacazzi anche quando fai la PIZZA
Sei un ragazzo incazzoso...............prova e poi vedi
Non puoi fare solo la pizza.............nessuno ti sposa se non fai il pane, le torte e la pasta fatta in casa.
Rimarrai single for ever
MEGLIO COSI'

Hai ragione.