Focaccia rossa
- senzaetichetta
- Messaggi: 2872
- Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Focaccia rossa
Focaccia al pomodoro, sempre ottima e gustosa.
Ricetta facile e veloce.
Farina basica W150 Tre mulini 1000 g
Acqua 700 g
Sale 20 g
Lievito secco 4 g
Puntata 20 minuti ( solo per rilassare il glutine ) stesuara in teglia e appretto di 6 ore
Cottura in forno con suola a 310°C e cielo a 300°C otima per gusto e consistenza Impasto a mano chiuso a 22°C
Per me la focaccia è sempre un piacere da gustare a tavola con i propri cari
Gaetano
Ricetta facile e veloce.
Farina basica W150 Tre mulini 1000 g
Acqua 700 g
Sale 20 g
Lievito secco 4 g
Puntata 20 minuti ( solo per rilassare il glutine ) stesuara in teglia e appretto di 6 ore
Cottura in forno con suola a 310°C e cielo a 300°C otima per gusto e consistenza Impasto a mano chiuso a 22°C
Per me la focaccia è sempre un piacere da gustare a tavola con i propri cari
Gaetano
Re: Focaccia rossa
Bellissima anche questa ! devo dire che anche per me , la focaccia è un prodotto semplice , veloce con tantissima resa al palato
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: Focaccia rossa
non credo che Renatino abbia trovato la sezione di suo gradimento................................qualcosa non andava
Re: Focaccia rossa
Bella e anche ben condita stavolta
- senzaetichetta
- Messaggi: 2872
- Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Re: Focaccia rossa
Grazie a tutti
@Rafbor prova a farla merita veramente
@Rafbor prova a farla merita veramente
Re: Focaccia rossa
Semplicità e concretezza. Bravo Gae
- senzaetichetta
- Messaggi: 2872
- Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Re: Focaccia rossa
Grazie miticoIssietto ha scritto:Semplicità e concretezza. Bravo Gae