Come scegliere la legna per forno a legna

[Forni Pizza Party]

Una cosa che può tornare utile a tutti, se poi avete altri consigli utili, ben vengano:
https://www.forni-a-legna.com/forni-a-l ... ardere.htm

Come si riconosce la legna da ardere umida: risulta piuttosto pesante, ha poche spaccature, la corteccia non si stacca, a volte presenta funghi.

La combustione di legna da ardere umida provoca fumo, inquina e crea detriti che si depositano nella canna fumaria inoltre produce meno calore e risulta più difficile accenderla.

Come si riconosce la legna da ardere secca: è molto leggera, presenta spesso larghe fessure, la corteccia tende a staccarsi. Per riconoscere se la legna è asciutta o umida esiste anche un sistema che consiste nel buttare a terra un tronchetto, e se il rumore dell’impatto al suolo è cupo vuol dire che è legna umida

La combustione di legna da ardere secca consente di ridurre i consumi di legna e di ridurre al minimo l’emissione di fumo

I tipi di legna da ardere da preferire sono quercia frassino faggio perchè hanno un ottimo potere calorico.

Consigli:

Acquistare la legna l’anno prima dell’uso
Fare seccare la legna in un posto ventilato e coperto
Per utilizzo intenso comprare misuratore di umidità per valutare la qualità della legna
La legna che viene comprata è quasi sempre troppo umida! deve essere acquistata in anticipo e con accortezza per sfruttarla bene se no per utilizzo a breve si consiglia il pellet.

Misure ottimali (consigli per i clienti Pizza Party: lunghezza 30 – 40 cm (11.82 – 15.76 inch) e larghezza 3 – 7 cm (1.18 – 2.76 inch)

Materiale da NON usare: evitare legni resinosi, evitare il pino, legna umida, cartone, legni trattati, legni verniciati, legni laccati, materiali plastici.

a volte può sembrare una banalità ma usare legna sbagliata potrebbe essere come mettere un bicchiere d'acqua nel serbatoio della macchina.

[Pere153]

Grazie Simone, post interessante e utile