FAG PizzaParty Ardore
Re: FAG PizzaParty Ardore
Eccolo montato su un piccolo carrello economico (75 €) in acciaio.
i piedi sono in veri tubi quadrati con inserti per viti
i piedi sono in veri tubi quadrati con inserti per viti
Re: FAG PizzaParty Ardore
Vabbè, ho preso la mano, ora mi vengono come nel mio ferrarino moddato
Ultima modifica di Rafbor il 11 novembre 2018, 19:39, modificato 1 volta in totale.
Re: FAG PizzaParty Ardore
Incredibile
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: FAG PizzaParty Ardore
@Raf, a mio avviso dovresti fare un panetto da almeno 250 gr, cioè da 32 cm, altrimenti potresti continuare a cuocere nel Ferrarino, dai!
Re: FAG PizzaParty Ardore
GrazieNapoli72 ha scritto:Incredibile
lo so, ma se la faccio più grande, non la mangio tuttaPere153 ha scritto:@Raf, a mio avviso dovresti fare un panetto da almeno 250 gr, cioè da 32 cm, altrimenti potresti continuare a cuocere nel Ferrarino, dai!
Ne faro' alcune per provare
Re: FAG PizzaParty Ardore
Grade Raf , queste sono già di alto livello la cottura è uniforme e il fondo delle pizze è perfettamente pulito.
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: FAG PizzaParty Ardore
Grazie Renato, questo forno è una meraviglia, senza nessuna modifica ti permette di ottenere delle belle pizze.
Dovresti farci un pensiero per l'estate, l'offerta finisce il 26 novembre...
Dovresti farci un pensiero per l'estate, l'offerta finisce il 26 novembre...
Re: FAG PizzaParty Ardore
Bella postazione. Molto carino il carrello! Belle pure le pizze!
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle