LA VERACE

Adoro questo pane e la sua semplicità
Una farina debole ( W150 ) un po' di strutto e pezzatura "furba" ( 320 g ) che cuoce in tempo rapido.
Farina Tre Mulini W150 1000 g
Acqua 600 g
Sale 20 g
Strutto 30 g
Lievito compresso 20 g
Puntata al raddoppio e appretto anticipato.
Buono e ottimo con affettati o altro Gaetano

Bellissimo pane Gaetà !! la semplicità regala sempre i risultati migliori

Bellissimo
Da ieri ho in cantiere una pagnotta da quasi 2 kg
Questa sera le foto

Sauzer ha scritto:Bellissimo pane Gaetà !! la semplicità regala sempre i risultati migliori

Vero

lorenzo ha scritto:Bellissimo
Da ieri ho in cantiere una pagnotta da quasi 2 kg
Questa sera le foto

Bravissimo Lorenzo

Bravo Gaetà.



Paolo