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Teglia per Lady
Inviato: 12 ottobre 2018, 0:05
da senzaetichetta
È colpa di Lady...voleva una teglia e io non potevo esimermi.
Due gusti: patate a profusione, crescenza, pancetta per Lady, gorgonzola e speck per me.
Solita farina preparato 3 mulini ( non delude mai )
Farina 1000 g
Idratazione 800 g
Sale 25 g
Lieivito non lo so
Puntata subito in frigo per circa 15 ore poi staglio e appretto per 5 ore a TA
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Panetto da 680 g e impasto con planetaria.
Gaetano
Re: Teglia per Lady
Inviato: 12 ottobre 2018, 8:01
da Sauzer
Bravissimo ! oltre ad essere una bella cottura
questa volta hai fatto anche una guarnitura top
Re: Teglia per Lady
Inviato: 12 ottobre 2018, 11:05
da lorenzo
E' fortunata Lady
Bravissimo
Re: Teglia per Lady
Inviato: 12 ottobre 2018, 12:10
da Issietto
Daje Gae, Lady è una buongustaia ed avrà gradito. Bravo
Re: Teglia per Lady
Inviato: 12 ottobre 2018, 18:34
da Rafbor
Bravo Gaetano, ancora una bella teglia !
Re: Teglia per Lady
Inviato: 13 ottobre 2018, 12:46
da senzaetichetta
Sauzer ha scritto:Bravissimo ! oltre ad essere una bella cottura
questa volta hai fatto anche una guarnitura top
Grazie Renato sempre gentile
lorenzo ha scritto:E' fortunata Lady
Bravissimo
Grazie
Issietto ha scritto:Daje Gae, Lady è una buongustaia ed avrà gradito. Bravo
Più che buongustaia magna
Rafbor ha scritto:Bravo Gaetano, ancora una bella teglia !
Grazie mitico, facci vedere una tua teglia
Gaetano
Re: Teglia per Lady
Inviato: 15 ottobre 2018, 9:50
da Silvia46
Bellissima teglia!
Re: Teglia per Lady
Inviato: 16 ottobre 2018, 0:04
da senzaetichetta
Silvia46 ha scritto:Bellissima teglia!
Grazie