ECCO IL PANE CHE MI PIACE

[senzaetichetta]

dopo 9 gg, ancora buonissimo e saporito

Riscontri differenza nella durata/conservazione tar cottura in forno a legna e elettrico?

[lorenzo]

dopo 9 gg, ancora buonissimo e saporito

Riscontri differenza nella durata/conservazione tar cottura in forno a legna e elettrico?

Non troppa il FAL è più difficile da gestire di quello elettrico, però da qualcosa in più.
Con il FAL devi togliere la brace ( che rottura) e stare attento che non si abbassi molto la temperatura.
L'altra volta con la brace tolta, mi sono arrostito una cassetta di peperoni

[Nappinerone2]

QUESTO PANE BELLO, TOSTO, ALLA CAFONE E' DEDICATO AL GRANDE Nappinerone 2
Bene adesso che la ta si è abbassata, si ritorna al FAL, con pane, friselle e....basta
Pane bello, dal colore meridionale e tosto. No come i pani privi di identità e carattere.
Se volete questo colore, infornate il VS pane a 280° a scalare. Gli darete una botta ed un calore meraviglioso.
Niente ricetta....la solita
Idro 75
farine integrali, 1 e 2
licoli 25%
Sale 2%
2 h ata, frigo, fuori dal frigo, al raddoppio staglio, al quasi raddoppio
INFORNARE
Le percentuali su farina

Renatino se vuoi la sezione, mi devi aiutare a trovare quei fetenti che si sono portate le pagnotte a casa, mi hanno lasciato solo 3 friselle

Grande Lorenzo
Grazie per la dedica, questo pane è favoloso, per non dire delle friselle, ancora si trovano pomodori e un poco di olio di oliva si va alla grandissima.
Inutile ribadirlo, sei un SIGNORE !!!!!

[lorenzo]

QUESTO PANE BELLO, TOSTO, ALLA CAFONE E' DEDICATO AL GRANDE Nappinerone 2
Bene adesso che la ta si è abbassata, si ritorna al FAL, con pane, friselle e....basta
Pane bello, dal colore meridionale e tosto. No come i pani privi di identità e carattere.
Se volete questo colore, infornate il VS pane a 280° a scalare. Gli darete una botta ed un calore meraviglioso.
Niente ricetta....la solita
Idro 75
farine integrali, 1 e 2
licoli 25%
Sale 2%
2 h ata, frigo, fuori dal frigo, al raddoppio staglio, al quasi raddoppio
INFORNARE
Le percentuali su farina

Renatino se vuoi la sezione, mi devi aiutare a trovare quei fetenti che si sono portate le pagnotte a casa, mi hanno lasciato solo 3 friselle

Grande Lorenzo
Grazie per la dedica, questo pane è favoloso, per non dire delle friselle, ancora si trovano pomodori e un poco di olio di oliva si va alla grandissima.
Inutile ribadirlo, sei un SIGNORE !!!!!

Tutto OK caro?????????

[Issietto]

Grande Prof, arrivo per la merenda.

[lorenzo]

Quando vuoi..........anche x pranzo