Tonda Alla Romana "Scrocchiarella"

[lorenzo]

Bravo lo spagnolo...............sei un vero artista

[Pere153]

molto bella

Grazie

Bravo lo spagnolo...............sei un vero artista

Grazie Lorè.

[lorenzo]

Hola
sabato voglio fare questa pizza.
Ho della Caputo rossa, della tipo 1, del senatore Cappelli e della semola rimacinata Divella.
In casa 18°
Come dovrei modificare questa ricetta
Grazie

[Pere153]

Hola
sabato voglio fare questa pizza.
Ho della Caputo rossa, della tipo 1, del senatore Cappelli e della semola rimacinata Divella.
In casa 18°
Come dovrei modificare questa ricetta
Grazie

Quelle farine non sono adatte per questo tipo di pizza.
Prende una farina debole, W180-200 o W200-220.
La Barilla o la Caputo Classica ad esempio.


Farina W220
50% H2O
45 Sale/L
5 LdB
100 gr Olio di arachidi

Puntata 30 minuti + 7-8H Appretto
Palline da 130-150 gr.

Ciao

[lorenzo]

Gracias Don Pedro, para hacerte feliz en Navidad vengo a ti.

PS




Espero que no huyas, estoy aprendiendo español para ti.

[Pere153]

Se ti va, puoi venire da me, ma io quest'anno (come al solito) il Natale sarò fuori

PS: La farina Barilla riesci a trovarla qui da te?

[lorenzo]

Se ti va, puoi venire da me, ma io quest'anno (come al solito) il Natale sarò fuori

PS: La farina Barilla riesci a trovarla qui da te?

Certamente
Ti invito ufficialmente a passare il Natale da me......ospite mio e, mi faccio trovare in casa

[lorenzo]

Hola
sabato voglio fare questa pizza.
Ho della Caputo rossa, della tipo 1, del senatore Cappelli e della semola rimacinata Divella.
In casa 18°
Come dovrei modificare questa ricetta
Grazie

Quelle farine non sono adatte per questo tipo di pizza.
Prende una farina debole, W180-200 o W200-220.
La Barilla o la Caputo Classica ad esempio.


Farina W220
50% H2O
45 Sale/L
5 LdB
100 gr Olio di arachidi

Puntata 30 minuti + 7-8H Appretto
Palline da 130-150 gr.

Ciao

Scusa Pedro l'olio e il ldb su kg?......solo il sale su lt?
Grazie

[Pere153]

Lorè, c'è scritto sul litro



Farina W220
50% H2O
45 Sale/L
5 LdB
100 gr Olio di arachidi

[lorenzo]

Lorè, c'è scritto sul litro



Farina W220
50% H2O
45 Sale/L
5 LdB
100 gr Olio di arachidi

Mi devi scusare la senilità avanza