Corto con Farro

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Diretto, si ancora lui, a mio avviso troppo vituperato.
Spezzatura confarro Spelta al 50% con grano tenero farina tipo 0 W230
Ricetta
Farro Spelta 300 g
Grano tenero tipo 0 W230 300 g
Acqua non pesata circa 390 g
Sale 12 g
Lievito compresso 6 g
Sapore delicato ma non impersonale, molto buono e cottura ok.

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Questo pane lo dedico a chi volesse iniziare a farselo in casa...semplice e buono possono convivere
Gaetano