ma qualcosa mangiamo lo stesso 
Ricetta semplicissima e molto gustosa..
Penne di Farro (350 gr)
350 gr di piselli freschi.
rosmarino.
Scalogno.
Peperoncino.
Pecorino romano e parmigiano.
100 gr stracchino.
olio evo.
Cuocere i piselli con rosmarino e scalogno tagliato finissimo per circa 20 minuti .
Mettere il composto nel mixer e frullare fino ad ottenere una vellutata allungando con olio e acqua.
In una padella mettere la vellutata ottenuta dal mixer , con scalogno , rosmarino e peperoncino.
Aggiungere lo stracchino e successivamente il pecorino e parmigiano grattati in precedenza.
Pasta scolata al dente e mantecare con la vellutata.
Quando nel piatto .. volendo aggiunta anche di pepe e filo di evo.
Confermo .. BONA. MOLTO BONA.
