LA VERACE

Ciao!


Farina Caputo Blu (q.b. )
1000 H2O
50 Sale
0,5 ldB

16+8H TA




Fior di latte di Agerola Caseificio Bel Fiore, fiori di zucca, salame a fine cottura parmigiano reggiano 24 mesi e olio EVO.
Panetto 260 gr
Cottura F1 FDM 50" (40+10)

Ancora una volta, perfetta (o quasi)

Bellissima pizza. Sei fortissimo Pere.

Che c'è da aggiungere se non

Bravissimo

Cottura e condimento speciale come al solito, , io avrei aggiunto un pizzico di cornicione più gonfio.
Ma questo è una questione di gusti,

Grazie a tutti, siete troppo buoni.

PS. @Nappi, a me piace la "vera" Verace, quella di una volta, per intenderci allo stile Da Michele, a ruota di carro, quindi devo schiacciare il cornicione
Se avessi allargato il disco a 28-30cm avrebbe ventuta con un cornicione più pronunciato, ma non era quello il mi scopo.

Bravissimo !! che dire... hai ottenuto una verace molto simile allo stile Ciro Salvo anche il colore del cornicione è quello...

bella................ ne fai una alla volta?

Sauzer ha scritto:Bravissimo !! che dire... hai ottenuto una verace molto simile allo stile Ciro Salvo anche il colore del cornicione è quello...

Grazie

lorenzo ha scritto:bella................ ne fai una alla volta?

Grazie anche a te Lorè.
No, solitamente ne faccio 6, ma solo fotografo la mia.