Riporto di 11 ore e pane finale

[senzaetichetta]

Riporto idratato al 60% con sale al 2% e lievito al 1%...
Sembra complicato ma non lo è
Idratazione QB credo 62%
Puntata al raddoppio e appretto anticipato.
Sapore buono ma...vorrei di più...

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Però mi piace sempre fare il pane...e mangiarlo
Gaetano

[Sauzer]

Sempre il TOP che pane...
dai che soddisfazione.. fare un prodottone e poi poterlo mangiare

[senzaetichetta]

Sempre il TOP che pane...
dai che soddisfazione.. fare un prodottone e poi poterlo mangiare

Si mangiarlo non ha pari
Grazie Renato
Gaetano

[lorenzo]

No Don Gaetano, non mi gusta.
Più bella l'altra pagnotta.
Mica si può dire sempre: belo, bravo etc. Diventa monotono