LA VERACE

Cari amici ,ho voluto provare questa farina con un ta di 16 h.
Le dosi sono le mie classiche.

1litro acqua
1600 GR farina Divella pizzeria 220-280
40 GR sale
1,5 ldb

Puntata 8h + 8 appretto.

Wow Nappi.. secondo me sono tra le più belle che hai mai fatto
Cottura eseguita al meglio, l'ultima è top. Bravo.

Sauzer ha scritto:Wow Nappi.. secondo me sono tra le più belle che hai mai fatto
Cottura eseguita al meglio, l'ultima è top. Bravo.

Grazie Renato, sono lusingato
Posso dire che a furia di vedere quelle di @Pere cerco di imitarlo.
Grazie carissimo.

Wow Nappi!!! Stavolta ti sei superato, bellissime queste Veraci, i miei complimenti

Dai facci vedere il tuo FaL mica cuoci in un fornetto
Ti è piacuta questa farina?

Complimenti @nappi, concordo con gli altri, questa volta sono venute eccezionali !

Pere153 ha scritto: Wow Nappi!!! Stavolta ti sei superato, bellissime queste Veraci, i miei complimenti

Dai facci vedere il tuo FaL mica cuoci in un fornetto
Ti è piacuta questa farina?

Grazie @Pere gentilissimo, cerco di fare buon uso dei tuoi consigli amico. questa volta è stato un gioco da ragazzi, sicuramente la farina mi ha aiutato parecchio.
Per il forno io uso sempre la mia bestiola sputa fuoco,
E ne sono affezionato. Appena posso voglio prendere un forno più serio ma fino ad allora ho un buon moddato.
Grazie

P.S. ho finito la pirolisi e si sta raffreddando adesso.

Rafbor ha scritto:Complimenti @nappi, concordo con gli altri, questa volta sono venute eccezionali !

Grazie anche a te @raf, sei gentile anche tu.
Come dicevo ,la farina vuol dire molto da come ho capito.
Per un po sperimenterà questa Divella

Grande Nappi, molto veraci. Senza ombra di dubbio le tue migliori pizze.

Issietto ha scritto:Grande Nappi, molto veraci. Senza ombra di dubbio le tue migliori pizze.

Grazie @issietto,
mi sa che sto migliorando per davvero allora

Nappinerone2 ha scritto:

Issietto ha scritto:Grande Nappi, molto veraci. Senza ombra di dubbio le tue migliori pizze.

Grazie @issietto,
mi sa che sto migliorando per davvero allora

Assolutamente sì