LA VERACE

Teglia, semplice senza troppi fronzoli e purtroppo poco ispirata...troppe cose a distrarmi e testa altrove...ma questa è un'altra storia.
Farina tipo 1 1000 g
Acqua 850 g
Sale 25 g
Lievito secco 4 g
Puntata 1 ora frigo per 16 ore e appretto finale 5 ore.
Ero fuori casa, potendo avrei infornato prima...ma non è un dramma
Impasti appena stagliati.


Condimento semplice ma efficace



Altra teglia cavolo nero salsiccia e scamorza

Buone entrambe ma senza lode in compenso confido nel pane in forno
Gaetano

La struttura è rimasta leggermente più chiusa, ma è omogenea e bella.
Sul modo in cui hai disposto i condimenti, saresti passibile di denuncia al Tribunale della Pizza
Grande Gae

Bravo Gaetà !! tante volte fare una buona pizza aiuta a distrarsi un po
complimenti bella alveolatura .. tra 2 settimane finalmente potrò rifare una verace e provare la mia prima teglia

Issietto ha scritto:La struttura è rimasta leggermente più chiusa, ma è omogenea e bella.
Sul modo in cui hai disposto i condimenti, saresti passibile di denuncia al Tribunale della Pizza
Grande Gae

Grazie
Sempre occhio lungo avrei voluto infornare prima...ma non era possibile.
Si per i condimenti sono pessimo

Sauzer ha scritto:Bravo Gaetà !! tante volte fare una buona pizza aiuta a distrarsi un po
complimenti bella alveolatura .. tra 2 settimane finalmente potrò rifare una verace e provare la mia prima teglia

Grazie, aspetto le tue pizze

Belle belle
buon appetito

Bel risultato, l'alveolatura è venuta bene, bravo !

A me l'alveolatura mi sembra bella, quindi una teglia ben riuscita, altro discorso sono i condimenti...

PS: Che cos'è quella mozzarella, una mozzarellla in filone?

lorenzo ha scritto:Belle belle
buon appetito

Grazie Lorenzo

Rafbor ha scritto:Bel risultato, l'alveolatura è venuta bene, bravo !

Questo giro non sono contentissimo ma l'ho mangiata lo stesso

Pere153 ha scritto:A me l'alveolatura mi sembra bella, quindi una teglia ben riuscita, altro discorso sono i condimenti...

PS: Che cos'è quella mozzarella, una mozzarellla in filone?

Verissimo, i condimenti sono la mia bestia nera era in ...palline piccole
Gaetano

Ormai un mago della teglia, direi.


Per la "deposizione" dei condimenti evito invce ogni qualsivoglia commento.

ZioZucchino ha scritto:Ormai un mago della teglia, direi.


Per la "deposizione" dei condimenti evito invce ogni qualsivoglia commento.

Ti ringrazio @Zio per i condimenti prometto di impegnarmi di più la prossima volta Avete ragione su tutta la linea