Ciao Osvy...

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Napoli72
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Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16

Ciao Osvy...

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Il Grande Osvy è mancato... Rendiamo omaggio a un Grande Maestro della panificazione che ha dato tantissimo a tutti noi :applausi small :applausi small :applausi small

Per chi non lo conoscesse: www.alfornodiosvy.com

Buon viaggio Caro Osvy.
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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senzaetichetta
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Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13

Re: Ciao Osvy...

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Un grandissimo saluto al Maestro Osvy, anche se non voleva essere chiamato Maestro.
Mi hai insegnato tutto quello che so fare e ti sarò grato per sempre per questo dono immenso.
Che possa arrivarti il mio abbraccio anche la su nel cielo.
Ciao
Gaetano
ramirez
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Iscritto il: 27 luglio 2013, 15:46

Re: Ciao Osvy...

Messaggio da leggere da ramirez »

Grande persona , ci siamo incontrati un paio di volte , profondo conoscitore dell'arte bianca , con un cuore grande per tutti !
R.I.P
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Nappinerone2
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Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Località: Vibo Valentia Marina

Re: Ciao Osvy...

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Io non lo conoscevo ma ad una persona cosi va tutta la mia ammirazione.
Sono senza parole.
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
Pere153
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Re: Ciao Osvy...

Messaggio da leggere da Pere153 »

E' veramente una bruttissima notizia.
Grazie Maestro per tutto quello che ci hai insegnato.


Sentite condoglianze alla sua famiglia
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emalimo
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Località: provincia di Lecco

Re: Ciao Osvy...

Messaggio da leggere da emalimo »

Davvero una bruttissima notizia. Come scritto sul suo forum rimarrà sempre il rammarico di non essere mai potuto andare alle sue " convention " e quindi non averlo potuto conoscere di persona........Ciao Osvy, grande maestro, buon viaggio
Ciao Ema
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lorenzo
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Ciao Osvy...

Messaggio da leggere da lorenzo »

Sei stato grande..... ci hai insegnato moltissime cose
GRAZIE
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Sauzer
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Ciao Osvy...

Messaggio da leggere da Sauzer »

Un momento di sconforto , ho conosciuto Osvy sul suo sito diversi anni fa .. una persona meravigliosa grande conoscitore della panificazione. Sarai sempre con noi.. :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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paolopf3
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Iscritto il: 5 agosto 2013, 10:12
Località: Napoli

Re: Ciao Osvy...

Messaggio da leggere da paolopf3 »

Ciao Osvy.
Ci mancherai.




Paolo
videotape
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Iscritto il: 18 agosto 2015, 19:20

Re: Ciao Osvy...

Messaggio da leggere da videotape »

Ciao Osvy. Per sempre uno di noi.
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